A ideia incial foi um programa piloto de acompanhamento nutricional para 5 pacientes com diabetes descompensados. A abordagem priorizou a educação alimentar, apoio psicológico e a promoção de hábitos de vida saudáveis. Ações Desenvolvidas ou em Desenvolvimento: durante os quatro encontros programados, os participantes receberam orientações nutricionais, realizaram atividade física, participaram de aulas de culinária, discutiram desafios e compartilharam experiências. Criamos um grupo de WhatsApp que proporcionou suporte contínuo entre os encontros. Dificuldades: baixa adesão inicial – alguns participantes enfrentaram dificuldades em participar regularmente dos encontros, precisamos buscar alguns participantes em suas residências; limitações de recursos: certos materiais educacionais e culinários eram limitados. Ações adaptativas: ajustes foram feitos com base no feedback contínuo. Proposições: explorar parcerias para ampliar recursos. Fortalecer estratégias de motivação para aumentar a adesão. Avaliação da experiência: critérios/mecanismos de avaliação: hemoglobina glicada inicial e final; participação nos encontros e atividades. Resultados alcançados: melhora significativa na média da hemoglobina glicada; feedback positivo indicando mudanças nos hábitos alimentares. Reflexões sobre desafios enfrentados: os desafios, como baixa adesão inicial e limitações de recursos, destacam a importância contínua de ajustar estratégias conforme as necessidades emergentes. A análise crítica reforçou a necessidade de abordagens flexíveis e adaptativas. Ao final do projeto pudemos enfatizar a importância da participação ativa dos usuários, abordagem multidisciplinar e avaliação contínua para promover resultados positivos no manejo da diabetes.
Objetivo
Melhorar o letramento em saúde dos pacientes diabéticos e hipertensos, realizar receitas adequadas para os pacientes e de custo acessível, mostrar a relação existente entre Diabetes e Hipertensão x Saúde Mental, fomentar a prática de atividade física.
Metodologia
Como foi identificada a necessidade de realização desta experiência?
No município estamos com 10% de pessoas com diabetes entre os pacientes atendidos. A ideia partiu desse número e pela necessidade dos usuários aprenderem mais sobre aspectos que envolvem o diabetes e a hipertensão nos eixos alimentação, saúde física, saúde mental e cuidado.
Foi realizado algum diagnóstico da situação antes de iniciar a experiência?
Grande parte dos atendimentos no ambulatório de nutrição são por diabetes e/ou hipertensão, essa percepção foi essencial no levantamento das demandas. Pudemos observar no SISAB os dados de 10% de prevalência de diabetes no município.
Como foram definidas as prioridades e objetivos da experiência?
Identificamos as principais lacunas no cuidado atual e determinamos a ESF que necessitava de intervenção. Fizemos um atendimento inicial com os participantes em uma ESF na ocasião do Hiperdia. Posteriormente nos reunimos, eu (nutricionista) e a enfermeira para definimos um cronograma para a execução das ações.
O planejamento e/ou desenvolvimento da experiência se deu de forma participativa e integrada entre profissionais responsáveis e pessoas do público participante?
Todo o planejamento foi feito pelo nutricionista com o auxílio da enfermeira. Convidamos um um profissional de educação física para o primeiro encontro do projeto e um psicólogo para o quarto e último encontro. O público participou ativamente: – realizando exercícios físicos; – na oficina de microverdes onde cada participante montou seu cultivo e levou pra casa; – nas rodas de conversa onde cada um contava sua experiência e o que tinha conseguido de melhor com o andamento do projeto;
A problemática identificada foi a falta de suporte abrangente para pacientes com diabetes descompensado, resultando em dificuldades no controle glicêmico. As ações propostas incluíram encontros educacionais, suporte psicológico, aulas de culinária e monitoramento regular.
Principais resultados
Durante todo o processo nós monitoramos peso (semanalmente), glicemia capilar e pressão arterial (diariamente), a partir desses dados conseguimos verificar as melhoras no controle glicêmico, diminuição do índice de massa corporal e grande evolução na escolha dos alimentos. Temos um grupo no whatsapp e iremos providenciar uma pesquisa de stisfação apra aplicar com os participantes.
Através da percepção dos profissionais envolvidos chegamos a conclusão de que os pacientes tiveram mudanças significativas. Pudemos observar redução de taxa glicêmica, perda de peso, autonomia na escolha dos alimentos, práticas de atividade física, replicação das receitas executadas nas aulas de culinária.
Para implementar o projeto “Culinária e Saúde no Cuidado da Hipertensão e Diabetes”, comece avaliando as necessidades locais e envolvendo a comunidade e profissionais de saúde. Capacite os profissionais com treinamentos específicos sobre nutrição e culinária saudável. Realize oficinas práticas para ensinar técnicas de preparo de refeições nutritivas. Desenvolva materiais educativos, como cartilhas e vídeos com receitas. Estabeleça parcerias com mercados locais para acesso a alimentos frescos. Monitore e avalie regularmente o impacto do projeto, coletando feedback dos participantes para ajustes contínuos. Busque financiamento para garantir a sustentabilidade e expansão do projeto.
Av. Eurico Sebastião Ferreira, 930 - Nhecolândia, Rio Verde de Mato Grosso - MS, Brazil
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