Este trabalho teve inicio em 2023, no município de Quissamã que está localizado na região norte fluminense com uma população de 22.393,segundo IBGE. Sua rede de saúde está organizado com 9 unidades da Estratégia da saúde da família – ESF que possuem o profissional nutricionista integrada a equipe da atenção básica implementando as ações de promoção, tratamento e reabilitação da saúde possibilita fortalecer no território as ações da Promoção a alimentação adequada e saudável – PAAS. A escolha do CAPS um local de referência para a reabilitação psicossocial de pessoas que sofrem com transtornos mentais graves e persistentes foi a responsabilidade de promover diálogos sobre práticas alimentares saudáveis nos serviços de saúde entendendo a alimentação como parte do cuidado integral em saúde onde a alimentação atua como elemento de humanização das práticas de saúde; com respeito à diversidade e à cultura alimentar fortalecendo a autonomia dos indivíduos. A educação alimentar e nutricional é vital para promover o bem-estar. Fornecer tal educação pode melhorar a saúde física, a saúde mental e a interação social. As atividades envolvendo educação em saúde fazem parte do leque de possibilidades ofertadas por meio de oficinas CAPS. O profissional nutricionista possui um papel importante dentro do CAPS e sua atuação deve ser realizada de forma efetiva sempre com o intuito de promover hábitos saudáveis por meio da Educação Nutricional (EN), visando o bem-estar do usuário.
Realizar educação alimentar e nutricional como instrumentos de promoção de saúde. Conscientizar os usuários do CAPS sobre a importância da mudança de hábitos para que tenham uma vida mais saudável, sabendo que desenvolver hábitos de vida mais saudáveis pode iniciar mudanças permanentes na vida. Adoção de novos padrões de comportamento pode não só reverter o aparecimento de doenças, mas também aumentar os níveis de energia e melhorar o humor. Sabe-se que comportamentos saudáveis influenciam na qualidade de vida de toda a população por isso é tão importante ter um espaço para sua estratégia preventiva para incentivar a mudança de hábito dos usuários. Realizar avaliação alimentar e nutricional com identificação do risco nutricional, fortalecimento da autonomia dos indivíduos para as escolhas e práticas alimentares, estimular a atividade física alinhado aos princípios do SUS e proporcionar momentos de integração da equipe da atenção básica e seus usuários foram propostas do projeto.
Como resultado ficou evidente que se trata de um mecanismo importante nas ações no CAPS, proporcionando um espaço para a prática de educação nutricional. Observou-se que as ações tiveram impacto positivo melhora na interação, socialização e autonomia dos usuários, além da produção de vínculo entre eles e deles com os profissionais. Além disso, as atividades permitiram diálogos sobre segurança alimentar e nutricional e acesso à alimentação adequada e saudável. As oficinas viabilizaram ainda atividades de educação alimentar e nutricional e educação ambiental, assim como ações de resgate da cidadania e da cultura alimentar. Os participantes demonstraram maior interesse nas atividades lúdicas em que envolviam jogos de perguntas e respostas e com desenhos e pinturas. Durante as atividades, os usuários interagiam entre si e com os profissionais e eram estimulados a compartilhar suas próprias experiências. Foi possível explorar temas além da alimentação e nutrição, mostrando a importância do trabalho multiprofissional para o cumprimento da integralidade na saúde. Estimular a realização de atividade física. Proporcionou a construção do diagnóstico alimentar e nutricional do território e assim possibilitando ações estratégicas para saúde deste grupo. O Mapeando do risco nutricional e as ações potentes de estímulo aos hábitos saudáveis, considerando a influências de outras práticas e saberes alimentares que compõem a diversidade sociocultural no território fizeram com que estas ações fossem inseridas na agenda do CAPS.
Articular a Área técnica de alimentação e nutrição, atenção básica e o CAPS para a construção de estratégias de trabalho tendo como foco a integração deste público, utilizando a educação alimentar e nutricional como uma ferramenta com potencial para ampliação do cuidado deve ser um ponto de partida para diálogos sobre alimentação e nutrição e a saúde mental. O Diagnóstico alimentar e nutricional como norteador das ações. A estratégia de educação alimentar e nutricional desperta os sentidos e resgatam a memória de sabores., estimula a autoestima e favorece as escolhas saudáveis, sendo uma forma eficiente de atuar, pois não exclui os usuários da sociedade e considera as características individuais. Estimular hábitos saudáveis, tanto de alimentação como de atividade física, promovem a saúde. Proporcionar uma agenda para facilitar o aceso a informações, com atividade educativa integrada na rede para fortalecimento da autonomia dos indivíduos para as escolhas e as práticas de hábitos saudáveis tem papel importante no tratamento terapêutico de usuários
Rua Conde de Araruama, 425 - Centro, Quissamã - RJ, Brasil
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